Menu à 26 €

Menu à 26 €

Foie gras poêlé aux figues flambées au muscat*
Tourte aux grenouilles, sauce beurre blanc
Cassolette de ris de veau, émulsion aux morilles.*
Feuilleté d’escargots au fenouil*
Carpaccio de cabillaud gravlax aux agrumes*

Filet de daurade sur son lit de mini ratatouille, sauce vierge*
Entrecôte à la plancha, sauce échalote, frites maison*
Gambas flambées au cognac, risotto safrané*
Souris d’agneau, purée de céleri, jus au thym*
Magret de canard laqué teriyaki, légumes de saison étuvés*

Croustillant passion et fruits exotique*
Moelleux au chocolat, cœur coulant fruits rouge
Tarte tatin et sa glace
Pain perdu aux mirabelles et crémeux mascarpone
Café douceur*

Prix nets en euro
* plats élaborés sans gluten